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蚝油豆腐

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日期:2024-08-24 06:57热度:加载中...
蚝油豆腐的做法

蚝油豆腐

by 余甘果蜜的厨房
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

豆腐是在家的平民菜,无论是煎、炖、汤都很美味。蚝油豆腐,做起来简单快手,鲜美下饭菜。   豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有植物油、糖类、丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

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蚝油豆腐营养建议

  • 含糖量 2.24
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

蚝油豆腐的食材2人份

  • 豆腐250克
  • 青蒜1根
  • 小葱1根
  • 红椒10克
  • 5克
  • 蚝油1汤匙
  • 老抽1茶匙
  • 玉米淀粉1/2茶匙
  • 精盐1/2茶匙
  • 植物油2汤匙
  • 适量
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蚝油豆腐的做法

1 蚝油豆腐菜谱图解

豆腐切小块

2 蚝油豆腐菜谱图解

青蒜和葱切小段,红椒切小丁,蒜切片

3 蚝油豆腐菜谱图解

锅里入油,入豆腐煎制

4 蚝油豆腐菜谱图解

豆腐煎至两面微黄,加入蒜片和葱白炒香

5 蚝油豆腐菜谱图解

加入适量开水或高汤,加入生抽、蚝油烧开,转小火

6 蚝油豆腐菜谱图解

煮至汤汁浓厚,约5分钟加入食盐

7 蚝油豆腐菜谱图解

取玉米淀粉和少许清水和开

8 蚝油豆腐菜谱图解

撒入蒜叶末和红椒丁

9 蚝油豆腐菜谱图解

淋入水淀粉

10 蚝油豆腐菜谱图解

晃动锅,转小火,让淀粉和汤汁均匀,收汁

11 蚝油豆腐菜谱图解

装碟

成品图

蚝油豆腐的烹饪技巧

蚝油和酱油有咸味,加盐要适量
淋入水淀粉时火不要太大。

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THE END

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